Prémium Japán Kristálygomba – 200 gr
Ár: 9 500 Ft. Friss, kézzel válogatott vízkefír gomba részletes használati útmutatóval. Postázás egész Magyarországra.
A japán kristálygomba (más néven tibicos vagy vízkefír gomba) egy természetes probiotikus kultúra, amely jótékony baktériumokat és élesztőgombákat tartalmaz. Cukros vízben fermentálva enyhén szénsavas, frissítő probiotikus italt készíthetünk belőle, ami támogatja az emésztést, az immunrendszert és a bélflóra egészségét. Több mint 15 éves tapasztalattal foglalkozunk a kristálygomba termesztésével és értékesítésével Magyarországon.
Ár: 9 500 Ft. Friss, kézzel válogatott vízkefír gomba részletes használati útmutatóval. Postázás egész Magyarországra.
Csak Budapesten (1000–1239 irányítószám) elérhető komplett kezdőcsomag a fermentáláshoz szükséges minden eszközzel.
A japán kristálygomba (tibicos/vízkefír) egy természetes probiotikus kultúra, amely jótékony baktériumokat és élesztőgombákat tartalmaz. Fermentált italt készíthetünk belőle, ami támogatja az emésztést és az immunrendszert.
A fermentálás általában 48-72 órát vesz igénybe szobahőmérsékleten (20-25°C). Melegebb időben rövidebb, hidegebb időben hosszabb idő szükséges.
A gomba szobahőmérsékleten, cukros vízben él a legjobban. Ha szünetet tartanál, hűtőben is tárolhatod 1-2 hétig cukros vízben. Utána kivéve a hűtőből újra el kell készíteni legalább egyszer, majd mehet vissza újra a hűtőbe, ha tovább szeretnéd pihentetni.
A kész, leszűrt ital hűtőben kb. 5 napig fogyasztható. Kis gombakiválás előfordulhat az italban, ez egy természetes folyamat, nem befolyásolja a minőségét. De a legjobb frissen, az elkészítés utáni pár napon belül meginni.
Kezdetben napi 2-3 dl ajánlott, majd fokozatosan növelhető napi 4-6 dl-re. Komolyabb betegség esetén 7-9 dl is megengedett a nap folyamán elosztva. Mindenképpen figyelj a szervezeted jelzéseire.
Igen! A kristálygomba megfelelő gondozás mellett folyamatosan szaporodik. Az új gombát tovább adhatod, vagy megtartva növelheted az elkészített ital mennyiségét.
A fermentálás során minimális mennyiségű alkohol keletkezik (0,5% alatt), hasonlóan a bolti kefírhez. Gyakorlatilag alkoholmentesnek tekinthető.
A gombát biztonságosan csomagolva, fél literes flakonban, vízben szállítjuk MPL postacsomagban. Vidékre házhozszállítás, postapont, postán maradó és csomagautomata is választható. Budapesten házhozszállítás, csomagautomata és személyes átvétel (XIV. kerület) is elérhető.
Közvetlenül tőlünk, a kristalygomba.hu weboldalon rendelhetsz friss, élő japán kristálygombát. 15+ év tapasztalattal foglalkozunk a termesztésével, és egész Magyarország területére postázunk.
Japán Kristálygomba – Farkas Tibor
Email: info@kristalygomba.hu
Telefon: +36-20-552-7092
Helyszín: Magyarország, Budapest

A Japán kristálygomba ital készítése elsőre egyszerűnek tűnhet, azonban néhány apró részlet nagyban befolyásolja a végeredményt. Nem mindegy például a cukor és a víz aránya, milyen citromot használunk, vagy hogy milyen környezetben érleljük a kristálygombát.
Sokan azért csalódnak az első próbálkozás után, mert kihagynak egy-egy fontos lépést. Pedig megfelelő elkészítéssel egy kellemes, enyhén pezsgő, frissítő ital készíthető otthon, amelyet sokan a mindennapi rutinjuk részévé tesznek.
Ebben a cikkben megmutatom azt az alapreceptet és elkészítési módot, amelyet a legtöbben sikeresen használnak.
A Japán kristálygomba egy élő kultúra. Ahhoz, hogy szépen fejlődjön és megfelelően működjön, stabil környezetre van szüksége.
A legfontosabb tényezők:
Ha ezekre odafigyelünk, a kristálygomba hosszú ideig szépen szaporodhat és finom italt készíthet.
A vízhez add hozzá a cukrot, majd keverd el.
A legtöbben 120–160 gramm cukrot használnak 2.4 liter vízhez. Ez biztosítja a kristálygomba számára a megfelelő tápanyagot az erjedéshez.
Fontos, hogy a cukrot ne csökkentsük túlzottan, mert a gomba fejlődése lelassulhat.
A citromot érdemes meghámozni, majd kettévágni.
Ez azért fontos, mert a héjon különböző kezelőanyagok maradhatnak. A meghámozott citrommal sokkal biztonságosabb dolgozni.
A kettévágott citromot tedd bele az üvegbe az érlelés idejére.
A fermentálás végén a citrom levét érdemes belefacsarni az italba, mert így intenzívebb, frissebb ízt kapunk.
Nagyon fontos, hogy kizárólag kéndioxid- és szulfitmentes aszalt gyümölcsöt használjunk.
A tartósítószerek károsíthatják a kristálygombát, és akár az egész kultúrát is tönkretehetik.
A klasszikus recepthez általában:
használnak.
Az elkészített keveréket szobahőmérsékleten kell érlelni.
Az ideális hőmérséklet:
A túl hideg környezet lassíthatja az erjedést, a túl magas hőmérséklet pedig nem tesz jót a kultúrának.
A legtöbben 24–48 órán keresztül fermentálják az italt.
Ez részben egyéni ízlés kérdése is.
A Japán kristálygomba érzékeny lehet bizonyos fémekre. Emiatt sokan inkább:
eszközöket használnak.
Ez különösen hosszabb érintkezés esetén fontos.
A kristálygombának szüksége van tápanyagra.
A szulfitos mazsola gyakori probléma.
A fermentáció lelassulhat.
Ez károsíthatja a kultúrát.
Sokan ezt véletlenül nem veszik figyelembe.
Ha szeretnél saját Japán kristálygombát indítani otthon, további információt és rendelési lehetőséget itt találsz:
Ha érdekel a kristálygomba működése és az ital készítésének alapjai is, ezt a cikket is érdemes elolvasni:
👉 „Mi az a Japán kristálygomba és hogyan működik?”
(Ezt a saját blogodon belső linkként tudod majd összekötni.)
A Japán kristálygomba készítése nem bonyolult, de a részletek nagyon sokat számítanak.
A megfelelő:
mind hozzájárul ahhoz, hogy finom és jól működő fermentált ital készüljön.
Ha ezeket az alapelveket betartod, a kristálygomba hosszú ideig szépen fejlődhet, és rendszeresen készíthetsz vele frissítő italt otthon.
Sütik (cookie-k) használata
Sütiket és más technológiát használunk a weboldal működéséhez, statisztikához, a tartalmak és hirdetések, ajánlatok személyre szabásához, és az így gyűjtött adatok média-, hirdető- és elemző partnereinkkel (köztük a Barion Payment Zrt.-vel) történő megosztásához. Partnereink ezeket kombinálhatják más adatokkal is. Az „Elfogadom" gombra kattintással hozzájárulsz mindezekhez. A hozzájárulásod tartalmát a „Csak a szükséges" gombbal korlátozhatod, és bármikor módosíthatod a részletes süti és adatvédelmi tájékoztatóban.